七款意大利葡萄酒品尝实录

　　6. BOLLA: “Le Origini” Amarone della Valpolicella Classico DOC 2006

　　产地：威尼托；葡萄品种：Corvina/Corvinone；意大利零售价：35-40欧元/瓶

　　Amarone是意大利特有的一种葡萄酒。它产自威尼托大区，选用当地葡萄，将葡萄进行适当的风干后在进行酿造，以加强葡萄酒口味的浓郁程度。往往酒精度会比较高，有的能达到16.5度。气味浓郁，是搭配浓烈菜肴如烧烤、烩菜等的上好佳酿。这款酒的颜色很漂亮，是活跃的紫红色。闻起来有樱桃、野果、香草的味道，在口中还能尝出甘草、雪松等更加浓烈的味道，回味中带有一点点辣味和咖啡的味道。