排骨汤不放盐更滋补

      冬天来了，很多人都喜欢炖汤喝，大多数人喜欢喝汤，而且喝汤都会放盐，可是有些汤放盐会破坏其营养。下面一起来看看炖排骨汤要少放盐才更加滋补。

　　排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的比较好关怀。可是，中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

　　人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。仝慧君说，很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。

　　钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

　　因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙 片比较好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

      上面给大家介绍了炖排骨汤的时候要少放盐或者不放盐才能更好的补钙，才不会破坏其中的营养。所以在生活中，人们要多注意一些饮食问题，想要知道更多健康饮食。请关注《全民健康网》。