品位意大利顶级葡萄酒

　　葡萄酒在意大利很时尚很奢侈

　　“主餐后没有甜点和甜葡萄酒，桌子上是不会有意大利人离开的。我最大的愿望就是在中国做一个葡萄酒培训中心，按照欧洲的标准颁发品酒师的执照！哈哈，可以免费学习，对葡萄酒的认识是生活方式的标志。我要教的不是具体鉴赏哪种酒，买哪种酒，而是对生活品质的要求，和意大利美食美酒神奇古老的历史。”

　　除了精致的意大利足球和奢华前卫的意大利时尚，Emiliano Pedrazzoli说意大利人是欧洲最舍得花前在吃喝上的民族，要有钱购买，也要有时间消磨。葡萄酒在意大利是一种流行了很久的奢侈时尚，比如悠闲的意大利人常常在下午就开始享受精美的前餐

　　(Aperitivo)搭配至少3种白葡萄酒，4个小时之后开始享用正餐，当然，好的红葡萄酒就是这时的主人了。搭配合适的葡萄酒决定着食物的口味，而不只是搭配食物的餐酒而已，正餐之后，搭配甜品的甜葡萄酒往往容易被人忽略，对于意大利人却绝对少不了， 一顿饭耗时4个小时是非常稀松平常的事。

　　Emiliano Pedrazzoli 说正餐后搭配甜品的甜葡萄酒是绝对少不了的， 他最喜欢的是起泡的甜红葡萄酒，比如ALBA的有种甜葡萄酒叫BIRBET,非常甜美可口。起泡甜葡萄酒小小的气泡非常细腻，浓郁的花香让酒汁入口的那一刻让人觉得生活实在是件太美好的事。甜葡萄酒按颜色分为三个档次，起泡甜白、起泡甜粉红，最高档的则是起泡甜红葡萄酒。可惜，在中国，好的甜红起泡葡萄酒还没进来。

　　“没有甜点和甜葡萄酒，桌子上是不会有意大利人离开的。我最大的愿望就是在中国做一个葡萄酒培训中心，按照欧洲的标准颁发品酒师的执照！对葡萄酒的认识是生活方式的标志。”