品位意大利顶级葡萄酒

　　生活在1758年的酒庄里

　　“相信越来越多的人会越来越喜欢意大利的酒，因为意大利酒区实在太多了，好的口味也太多了，我们有21个行政区，数不清的小区，每个区的葡萄酒都截然不同，古老优秀的酒庄更是不计其数，我相信任何人都至少能挑选出50种让你爱不释手的好葡萄酒。”

　　Emiliano Pedrazzoli说自己最喜欢的葡萄酒是来自于意大利的西北部的皮埃蒙特区，阿尔巴地区(Alba)、朗格丘陵地区(Langhe) 和罗埃洛地区(Roero)的葡萄酒，比如Alba区有着250多年历史的DEMARIE酒庄，酒庄并不算大，但是两个多世纪以来，DEMARIE家族的人都是以酿酒为生命的，想如此热爱葡萄酒的人，又怎会做不出好酒！比如DEMARIE酿造的Nebbiolo红葡萄酒和Birbèt甜红葡萄酒，非常有特点，在欧洲任何地区都是独一无二的。为此，Emiliano经常抽空从米兰开车去Alba的DEMARIE酒庄，6个小时的往返车程，和当地葡农一起采摘葡萄，酿造美酒，体会2500L的老橡木桶的香味，和老酿酒师手工的酿造技术。而让Emiliano最喜欢与欣赏的是，DEMARIE酒庄所有的酿造工艺都是和2000年前一模一样，就连商标都是水彩木刻印刷成的。这就是生活在意大利的好处，如果你愿意，你可以仍旧活在1758年的酒庄里，甚至更早。

　　说到中国，Emiliano Pedrazzoli说目前中国真正好的意大利酒其实很少，而且真正了解意大利不同产区不同口味葡萄酒的人更是很少。而且品尝好的葡萄酒条件很多，比如严格温度限定、苛刻的储藏条件、具体不同葡萄酒杯的选择、对食物烹调方法与搭配的要求等等一年也说不完。

　　葡萄酒的学习也是一种气氛的学习，让更多的人认识和了解意大利葡萄酒，几千年的意大利酒文化，体会生活在金靴版图上的顶级美酒和人们的热情，正是Emiliano Pedrazzoli的心愿。（文/萧蕾）

　　[[编辑推荐：奢侈品品牌的世界百强]]