冬天吃栗子补肾

　　初冬季节，家乡的栗子熟了，城市中的栗子香也从街头飘到街尾。栗子生吃，熟吃都好吃，不光好吃还能补肾，下面教大家几种用栗子来补肾的方法。

　　栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等微量元素，且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。广东省第二中医院主任中医师秦敏表示，从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。

　　栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。姚国新介绍道：“现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。”但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群比较好少吃。

　　●栗子红薯排骨汤

　　功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。

　　材料：栗子400克（去壳）、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。

　　做法：1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。

　　2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。

　　3、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。