冬季养生必吃8种营养蔬菜

      冬季到来，天空下起了血，寒冷和干燥伴随而来。冬季有是疾病的高发季节，很多人在冬季容易感冒，上火，其实就是饮食和体质问题导致的。下面来看看冬季养生最适合吃的几种蔬菜。

　　1、小白菜

　　小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　2、包心菜

　　其维生素c的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素c能增强肌体抗癌能力。更多

　　3、芹菜

　　芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

　　4、豆芽菜

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

　　5、莴笋

　　常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。此外患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。更多

　　6、萝卜

　　萝卜含有较多的水分、维生素c，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、油等有益成分。萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。对消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

　　7、红薯

　　系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

　　8、芋头

　　芋头富含淀粉，营养丰富。富含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

      上面给大家介绍了8种在冬季吃了最有营养的蔬菜。在冬季，人们都会养生。养生就是进补，而大多数人进补都是以肉为主，从而会导致营养不均衡，所以小编建议大家冬季的时候不要忘了吃上面的几种蔬菜。