月饼制作陷阱 燕、鲍、翅馅料是“噱头”

　　花好月圆，一年一度的中秋月圆之时又将来临。昨日，小编走进城区的各大超市、酒店已然嗅到了浓厚的中秋气息。琳琅满目的月饼专柜纷纷摆在了超市、酒店的最显眼位置，而“月饼抢‘鲜’上市”的招牌更是屡见不鲜。

　　月饼包装告别奢华

　　《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》国家标准在今年4月份正式实施。该标准明确规定：食品和化妆品的包装层数不得超过3层、包装空隙率不得大于60%、初始包装之外的所有包装成本总和不得超过销售价格的20%。

　　也许是受此标准的影响，记者在走访多家超市、酒店后发现，像往年走奢华路线的礼盒装月饼今年在包装上也走起了低调平实的路线。仅以大润发超市月饼专柜为例，该专柜的三十余款精装月饼只有三四款铁皮包装，不过，各色创新的月饼馅料却偷偷“泄露”了诸多月饼厂家的营销策略——今年的月饼主打“内在美”。

　　蛋黄、水果、莲蓉、豆沙……这是做月饼的传统馅料。然而，今年却出现了更多以椰奶、葡萄、紫薯、海苔等新品种为馅料的月饼。记者站在大润发超市散装月饼专柜旁仅仅5分钟，就有10余名顾客前来选购。