《红楼梦》经典养生饮食 最佳食疗方案推荐

　　糟鹅掌鸭舌

　　做法：

　　1、将鹅掌鸭信洗干净，入清水煮熟。

　　2、剔骨，如果想偷懒的话，不剔也行。

　　3、用鸡汤加盐复煮

　　4、用酒糟、黄酒、盐、糖和各种香料调制成糟卤，腌浸冷却后的原料三四个小时以上。

　　5、可以吃了。

　　特点：味鲜、凉爽、耐嚼，下酒不错。

　　小窍门：

　　鹅掌鸭信要选肥厚些的，肉比较多是其一，重要的是这样比较容易入味。

　　功效：鹅肉是一个非常滋补的东西，它本身可以健脾，益胃，增力，使得身体更强壮，而鹅掌，它本身既具有鹅肉的滋补功效，同时又有滋养皮肤的功效，因为鹅掌本身富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹力，使得皮肤更润泽，而且防止皮肤长皱纹和衰老。鹅肉本身，它偏热，偏湿，因此鸭信的作用就突出出来的，鸭信本身它偏寒凉，它可以健脾，利湿，因此恰恰可以佐制鸭掌这种副作用，两者相合可以更好的起到美容护肤的作用。不过这道糟鹅掌鸭信在食用的时候要注意一个问题：如果体内有湿或者是有疔疮等热毒的患者，在服用这道药膳的时候要特别注意。