补肾食谱大揭秘 肾虚肾亏统统能“瓦解”

　　淡菜蒸排骨

　　【材料】：猪排骨500克，淡菜100克，葱、姜各10克，黄酒20毫升，味精5克，麻油适量。

　　【做法】：

　　将猪排骨洗净，切块，去血水，放入炖盅；淡菜用温水浸泡洗净，排放在排骨上，加入少量清水、黄酒和盐；葱和姜分别洗净，切成葱段和姜片，盖在淡菜上；用大火蒸40分钟，以排骨酥烂为度；去葱姜，调味，淋上麻油拌匀即可。