中秋佳节食谱【组图】

  
          清蒸大闸蟹：大闸蟹是每年秋季螃蟹上市时不少地方的必食菜。用清蒸可保持蟹肉香嫩的原味，现剥现食可品尝蟹肉的鲜美
 
        【食料】活清水大闸蟹 4只，每只约重200克、淡色酱油（生抽）1汤匙、白糖 1/8茶匙、料酒1茶匙、芝麻油1/4茶匙、生姜20克，剁成细末、香醋2汤匙。

        【】

         1. 将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

         2. 蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。 

         3. 在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。 

         4. 食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。

         小编总结：以上小编为你介绍了这么多的食谱，各位的感觉怎么样咯，有兴趣的朋友不妨自己动手做做尝试一下